白カビタイプ


 

白カビタイプのチーズとは?

その名の通り、チーズの表面に白カビを繁殖させて熟成させます。

熟成とともに色が赤茶色に変化をしてゆきます。

 

 

 

カマンベールチーズが代表的ですね。

チーズ好きが集まる飲み会で重宝したのがこれ

 

 

ちょっと訳あり、でも本場フランスの白カビタイプのチーズ。

でも品質は抜群で、容量は1kg!

 

 

比較的、どのようなワインとも相性が良いのですが、グラーブの白ワインと一緒にいかがでしょうか?

正統派 ムートン・カデの白。

 

 

もしくは、グラーヴの格付けシャトーの白ワイン

とてもお手頃価格ですよ!